Pri výbere poľovníckeho noža je dôležité brať do úvahy druh zveri, ktorú budete chytať. Malý nôž sa hodí na poľovné aktivity, kde je potrebné presnosť. Na druhej strane, veľký nôž s hranami optimalizovanými na prerezať kosti je vhodný pre lovi väčších zvierat. Pre jeleňovitých: Divočí hryzaty: Medvede : Tra